說好了要吃小籠包,當然是以上海菜的《上海姥姥》。
「特上蟹粉小籠包」 (HK$78/ 4 件)
用上傳統的點心籠盛載,皮薄餡多,咬下有大量的湯汁湧出,用湯匙輔助是必需的,肉餡有濃郁蟹粉香,加上熱烘烘,喜歡蟹粉的朋友不要錯過!
另一個都是蟹粉菜式,味道及賣相也看似格格不入的「蟹粉扒素鵝」 (HK$108)
素鵝外皮炸得香脆,包著大量的雜菌,一脆一軟,沾著金黃的蟹粉毫不突兀,反見層次感,而且素鵝炸得不油不膩,是一道令人驚喜的菜式!
上海姥姥 Shanghai Lao Lao
銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場 Festiva 1樓7號舖
For Collaboration and Invitation,
Please send to : littlecatt@gmail.com