等了十分鐘就到上枱，賣相實在太浮誇又巨型，真係連隔離枱都嘩左一聲，砌得這麼精緻當然是要相機食先，兩隻蟹鉗差不多手掌般大，未論好吃與否，已大收宣傳之效。

上層放的是已拆肉並切小件的龍蝦肉，所以犯不用同龍蝦殼來搏鬥，
龍蝦肉鮮味十足又彈牙，不過要小心龍蝦鉗會有倒塌的危機。

大如手掌的龍蝦鉗已預先用鉗鉗開一條裂痕，輕輕一擰就可以拆出龍蝦肉，不過味道比已拆肉的龍蝦肉為咸。已拆肉的龍蝦身入面釀入了蟹籽飯，所以整個二段丼含飯量也不輕手，女生必定感到大滿足。

下層有三款壽司飯及一顆溫泉蛋，包括了角切魚生飯，蔥吞拿魚飯，及用芝麻醬伴的魚生飯，但加了溫泉蛋後，飯身變得太濕淋了，整體質感只屬普通而已。

已拆肉的龍蝦肉質感彈牙又鮮甜，是此二段丼的亮點。

龍蝦頭會收走滾湯，吸收了菇菇及京蔥同煮的麵豉湯，味道既鮮甜，入口有濃濃的龍蝦香味，比一般的麵豉湯更有層次。

妹妹點了刺盛丼　$158
有齊油甘魚，三文魚，藍鰭吞拿魚赤身，赤蝦及蟹籽等刺身，每一件都是超厚切的。

刺身同飯的比例大概是3:1 吧，飯量應該也有大半碗飯吧，加上大堆頭的刺身，
一般女生會夠飽，但男生就可能未必夠了。

生日少不了要乾杯，不乾也要碰碰杯吧，點了兩杯熱情果香檳，
雖然名為香檳，但是有氣沒酒精的飲品，味道有點水蜜桃果香都幾易入口。

平心而論，刺身質素算不得是好，只屬中上，如果一心想吃高質刺身，這裡該不是你的茶，
但如果只為拍拍照，呃Like 就另作別論了。另外人均 200-300 都算幾貴，值不值就要看與誰吃了。


弘 CHIRASHI
灣仔灣仔道221A地下  2861 3001



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