裝修是典型日本風,除左一間包廂外,客人都係坐吧台,望住師傅整壽司~~
當日都唔算太多客人,一個師傅服務一組客人,輕鬆有交流!
第一件出場係帶子壽司,帶子好厚身,加左少少柚子,多了一份清新感!之後是深海池魚,肉身滑溜,完全沒有腥味,讚!牡丹蝦壽司,蝦肉又甜又彈牙,超級滿足, 輕輕炙燒左金目鯛,迫出魚油後,一點都不膩,油甘魚就爽中有魚香!
忙完學生會o既周年聚會工作,立即去食餐好慰勞一下。其實,自己昨晚好像也沒吃過什麼,半夜還起來找東西吃。這晚來到米芝蓮推介的岩浪天扶良日本料理,踏入餐廳發現座位不多,L型的壽司吧枱早已坐滿了人客,所以我們就坐在旁邊的二人檯,雖然未能睇住師傅整料理,但一樣開心!店家的 Omakase 由$1000-1500不等,已包括: 前菜,冷物,刺身七種,和食,湯,天婦羅四種,壽司五件,甜品,店員亦會問清楚客人的食物喜好。
先來的是三式前菜:希臘龍蝦仔,南瓜肉碎 及 粟米糕。最亮眼的當然是原隻上的希臘龍蝦仔,小龍蝦已拆肉方便客人進食,口感亦夠爽甜彈牙。中間的南瓜肉碎,冰冰涼涼,不喜南瓜也覺得鮮甜,而粟米糕清清淡淡,散發著粟米的甜美,正好用來清清味蕾。
家住屯門已經快廿年,對於近在咫尺的元朗其實都不是太熟悉,而壽司之神,係一年前從另一間壽司店的師傅口中得知, 早前朋友問起兩間之中那一間值得試,因為我只食過另一間,所以未有評論。結果襯生日就嚟試一試,從中畀啲參考朋友。
壽司之神在元朗市近大坑渠,那晚師傅還說有很多水性的Pokemon捉~
不時不食是中國傳統飲食哲學,即吃東西要應時令、按季節;如今,物質豐富、科技發達,想吃什麼,就立即手到擒來。食物好像不受時間限制,不時不食變得可有可無,在各國菜中以日式的廚師發辦是最當造的,不過平時食廚師發辦動輒也需要千元以上。
這天晚上,生日想食好少少,而同行朋友是剛畢業,最後選了這間比較經濟的日式餐廳慶祝,這裡的Omakase最平只是600大元,價錢定位實在化算,還要在旺角區的,試下沒損失。
先來的超大堆頭的前菜,切得好精緻,活像一幅藝術畫,細數下有12個小項,
忙了成個月的大Project 終於完成,同事們決定用公數食餐好的慶祝!
最後揀左呢間平時夜晚係食Omakase 餐廳食午餐!
九月已來到一半了,還在寫8月的生日飯,
話說上次我請Mentor食天婦羅 Omakase,令到某些同行想打死我,
暗指厚此薄彼,好啦!我生日點到要屈佢請返我,當扯平!
兩個人來到銅鑼灣新開沒久的霜月,人不多所以我地就被安排了坐Bar 枱,
看著師傅整壽司,食Omakase 識坐一定係坐壽司吧,可以滿足我好奇之心,
同埋我最鐘意近廚得食的感覺!
8月份,是我的生日月,獅子座的孩子,永遠看來都是沒有煩惱的感覺,
而今年的感覺嘛,就是心裡充斥著矛盾,
所以這天放工後約了我的mentor好好的談一個晚上,看來我是需要諮商吧