♥ 小倆口 ☆ 燭光 ☆ 法式情懷 ☆ Bistronomique Staunton ♥

下午1:30

記得前幾個月前,與姐妹淘到過西環嚐了一餐法式晚餐,
一直都想約Mr.K在星期日下午來個Brunch,
因為我們都愛悠閒地吹海風,但是,星期日下午是很難訂位喔~~~

這個晚上,為了慶祝兩口子的XX紀念日,決定來中環分店享受美食~
沿著中上環扶手電梯直上,不消一會就到了Soho區了,
附近有酒吧,也有輕食店,充滿外國風情,氣氛有別於日間的中環....

餐廳分開兩層,先會看見調教Mocktail 及 Cocktail 的 Bar 台,
往前走會見到由五個又亮又大的星星燈,往下走,就是下層用餐的地方,
兩層都是以紅白兩色的配搭,一貫的法式情懷,

我們座在上層的位置,燈光比較昏暗,點點的燭光,更添浪漫的感覺~
雖然是平日的晚上,但人客也不少,訂位比較穩陣

坐下不久,侍應已送上了餐牌,似曾相識的菜式令我好有信心
午餐的話,取價都是百多元起,在中環地段,我覺得一點也不貴....

點菜後,先來了麵包籃,雖然是免費附送的,
一絲不苟的先烘上微熱,法包外皮微脆,沒半點硬巴巴的感覺,
塗上附上的牛油,微暖的麵包令到牛油微微溶化,
教我這個依賴澱粉質生存的女孩如何抗拒......

沙律方面,我選了 Steamed Whole Artichoke truffle vinaigrette $168,
Kawai 平時也會買 Artichoke 回家當生果吃,或者做沙律,總之就是生吃吧!
熟食的嘛?! 的確未試過,原來以清水原隻蒸過後,清甜味更加突出,
而四五月是 Artichoke 的當造期,味道是份外清甜!! 原個上枱,有點像未開的蓮花喔!

先是逐片逐片剥下來,口感有點粉粉糯糯的,纖維豐富,
吃到中心的部分,會交由廚房幫忙切開,
遂片逐片剝時,令我想起電視的情節:"你愛我,你唔愛我......"

配搭的醬汁是酸酸甜甜,質感及顏色都像沙律醬,
不過就多了粒粒的松露碎,多了一份獨特的香味,
平時,我是習慣不蘸醬汁的,不過,這加了我最愛的黑松露,忍不住要點多兩下~

Spinach Crepes Black Truffle Cheese $88
入面包著的是菠菜及芝士餡,菠菜全取最嫩滑的菜葉部分,
芝士味比想像中淡,在 Crepes 中間切開,也見到輕微拉絲的效果,
外層以春卷皮包著,再放到焗爐烤熟,沒用半點油,感覺自然不會油膩,
但亦留有適當脆脆口感,配搭的黑醋汁味道帶點酸甜,輕盈但又有開胃的功效!!!

Pan Fried Foie Gras $138
我真係好鐘意食鵝肝,但鵝肝要整得好食,煎至外脆內軟,一點也不容易的!!!
首先食材要靚,另外就是火喉的控制,這裡兩個環節也是滿分的喔!
切開的鵝肝,入面依然是有點粉紅,入口嫩而滑 (我又要游多幾個塘了.....)
配搭除了沙律菜外,也伴了好幾片經過糖漬的梨子,味道鮮甜,
一口就吃出是梨子,不會死甜至認不出來....