星期六中午去完西營盤做偽文青，冷不防餐廳還未準備好沒有午市，
所以我們決定早少少食晚飯去，朋友介紹我到中環的Spark Bar & Restaurant，
說是明星C all Star 有份投資，追星年代我也早過了，但懷緬一下少時的瘋狂歲月也不錯。
曾經，我都是彭羚第一代的粉絲，自從她嫁人後廣東歌我也沒留意了！

餐廳位於中環藝穗會對面的商廈，逢星期五晚會有嘉賓表演，需付入場費，
不過這天不是星期五，但既然人都已到了門口就入去試試吧～
打開電梯門，看到的是用銅色金屬刻的店名SPARK，門面Hardware感十足，
門口需要轉一圈才見到，感覺有如參觀地下樂隊的 Band 房般。

餐廳裝修方面加入了不少與音樂有關的題材，壁畫上也是幾位知名的樂手，你又認出那個？

餐廳可供應酒水及Cocktail，股東之一的C all Star 自然成為其中一款飲品，
並有酒精及非酒精版本，就算不勝酒力的小粉絲來到都可以來一杯，支持偶像。

當晚不是星期五晚，不設表演，沒有意想中的重音樂，反而得到一份意外的平靜。

窗外可看到中環的景色，由日光漸漸霓虹燈高掛，感覺舒服又寧靜。

Buffalo Wings $98
一份有6隻，炸過的雞翼入口保留外脆內軟的口感，醬汁不太辣酸咪咪的都幾開胃。

Baked snail Grilled mushroom $118
芝士釀入大傘菇中烤焗, 菇身夠厚身又保持到水份十足，加埋嚼勁十足的原粒田螺，
整體清新不膩，超好吃！




Pan Seared Salmon With Prawn $288
大碟放了手掌般大小的厚身的三文魚扒加一隻已開邊大虎蝦，
伴以大堆頭的蔬菜，份量適中，定價略貴。

三文魚扒沒有煎過火，切開依是超粉嫩的粉紅色，魚皮煎到脆卜卜充滿魚油，
因為沒有落其他的調味料及醬汁，所以入口是比較淡的，不過可加附上的醬汁增加味道。
至於虎蝦口感彈牙，鮮味不太明顯，整體都合格未見太有特色。

Seafood Risotto in French Lobster sauce ($168)　店家推薦
值得一讚的是 Risotto 是傳統那種做法，口感留有一絲煙韌，我好喜歡！
配上濃郁的法式龍蝦汁，每口都沾有適量的鮮味。汁不會太笠身夏天食都清爽。

海鮮有大蝦，青口，帶子及和魷魚圈，魷魚圈超彈牙，
其他食材都好新鮮，但一併在一起，魷魚圈太突出！

最後仲叫左個Sweet Potato Sorbet，就是用甜薯打的雪葩，連造型都是真。甜薯，
濃濃的甜薯味湧入口腔，簡單直接沒添加。

今晚雖然沒表演，我們在舞台邊拍拍生活照，經理見狀也主動說開燈讓光線充足一點，
服務幾貼心主動，值得一讚！

廣東歌是香港的文化，愛它因為要保留文化的傳承，不過近年的歌我已經唔想聽啦。
至於有說「香港樂壇已死」，不要再推說非法下載吧，我覺得而家Ｄ歌詞無意思都算，
音都唔O岩都要照填落去，自己做成的問題就去賴其他，的確有點不爽。

兩頭盤兩主菜加一甜品，索價八百多，單看價錢我覺得有點進取吧！
但餐廳的食物真的做得不錯吃，服務都幾貼心，環境也舒服，
作為一間有主題的餐廳來說，價錢也屬可接受的範圍。

Spark Bar & Restaurant
中環蘭桂坊雲咸街29號LKF 29 4樓
3521 1666