又一次來雷公子開飯,不是喜歡它的立體3D芥蘭,
而是剛剛認識了一班都是海鮮同好的朋友!九龍人一話入西貢已Say NO,
既然大家上次食得咁盡慶,不妨再來飯局~

有人話,剛剛識,不好在人家面前拆蝦拆蟹,感覺好輪盡呢,
我覺得朋友食飯OK的,"相睇"就真的不好了,
只會暴露在家什麼也不用做,連殼也不懂剝那些公主格!
分分鐘搞"彎"個相睇局!!!
不過這兒的海鮮....都係極少需要出手,就算要,都不會超論盡....蝦蝦!!!

先來的是炒蜆
醬汁少少辣,惹味的,吃不慣就覺得咸了少許吧~
蜆沒有沙石,感覺還OK,就是那種不是主角菜式的,好味但印象不是最深刻!

椒鹽瀨尿蝦(每隻$180)
上枱時,看到厚厚的炸蒜還以為是避風塘的菜式,炸蒜香口不過就有點淋淋的,
老闆說是自家製的,平常外面的舖頭是賣現成的,其實自炸也好,現成也好,最重要是好味,
我覺得炸蒜這環場節的確是失了很多分數,
瀨尿蝦咬開是有厚厚的蝦膏,香味良久不散,蝦肉肉質鮮甜,不過就要花點點心思除殼,
用剪刀輕輕一剪就可以了,沒半點難度喔!

手插蝦
其實我上次已經好想一試,奈何大家已經點了很多,就留待今次再試吧!
海中蝦用油炸過,之後用錫箔紙包著,旁邊有海鹽,可以沾著吃,
外殼已炸到脆身,可以直接食而不需要除殼,蝦身甜甜的,不知是否有糖在上面

之後是上次也有點的菜式"火焰蠔($288)"
因為我不愛吃蠔,就留給在坐的朋友好了

立體3D芥蘭 ($88)
上次點過一試難忘,再來的芥蘭依然是翠綠可人,
不過,今次感覺有點退步,中間的酥炸芥蘭葉感覺油膩,而上面的肉碎比較辣及咸了點

這餐飯以龍蝦芝士伊麵作結尾
老實說,我是不愛芝士,亦不愛伊麵,所以平時去飲等到餓了,也沒有叫龍蝦伊麵打底的習慣,
伊麵我沒有嚐,但看到朋友挾起時,是比較輕身的芝士,幼身伊麵沾滿了芝士汁,
喜歡芝士的朋友,一定會愛不釋手,不過....我不愛!放棄了!
但我沒有放棄龍蝦,哈哈!輕輕一拉,龍蝦肉就出來了,儀態還在!哈!
沾了一丁點的芝士汁,感覺是帶點咸味,芝味方面不太濃重,屬於比較輕身~

最後,我竟然發現店家設有自助充電區,感覺貼心!
你知啦!!!都市人電話沒電,人也會好像同時沒上電一樣!哈哈哈!!

服務員態度依然是很好,換碟也算頻密,
希望下次再來時,調味會更加精準!其實海鮮夠新鮮,也不用這樣重口味吧!

雷公子海鮮串燒專門店
九龍城城南道33號龍城大廈地舖 2217-6977

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