記得前幾個月朋友約左去食私房菜,因家妹身體不適,未能出席,
之後睇到他們影的相,隔住個MON都好想食囉!

上個星期,因為有朋友升職,我地決定又再去一次,
因為我知道會有得偷師,一於叫埋Mr.K 黎學野!!

Steak Workshop 位於火炭的工廈入面,佔地2,000多呎,
提供包場的活動,一系列的大雪櫃是因為兼做零售及批發高級的食材~
一入門口就好有家的感覺,大梳化大廚房,仲有足球機可以玩!
望望下我覺得這裡好熟口面,但又講不出來.原來這兒都會租給電視台拍攝的!
我這些少看電視的,自然是說到口唇邊又說不出來吧! 正常不過也!!
包場大概可以坐到20人吧!!

因為我地早到左,見到Chef Charles 在忙著處理食材,仲叫我地自己招呼自己,
食得飯時就會叫我地架啦!
我望一望d食材,就知今晚應該好豐富了!
牛扒差不多一吋厚, 帶子有如嬰孩的拳頭大小,藍青口一大桶,豬肋排成個焗爐般長~

有個住火炭的朋友,忽然話要去工廈食私房菜,
我因為公事遲到,雖然一早已經上網搵定路,但最後都係蕩失路,
地點上,的確是難搵,去到大廈仲要俾A,B,C座搞了一輪,
終於找到目的地 -- 豐作, 流晒汗呀!

門口與一間普通的公司沒大分別,沒想到打開門後,
迎接是四人及六人的餐桌各一,沒有多餘的裝潢,就像住家的一樣,簡單樸實!

我最遲,菜式一如其他的私房菜,早已根據客人的喜好安排了食物!
第一道是南非生蠔,因為我是不吃蠔的,所以交由朋友代為處理,
不知道味道如何,但目測是比一般的法國蠔來得肥美而厚肉,食味亦較為爽口

Woo!!!自從上次o係 Espuma 初嚐西班牙菜之後,非常喜歡,
上個月,朋友話去食西班牙私房菜,我當然是第一個報名!!!! :)

私房菜有好處,餐牌可以根據客人的喜好去準備,
因為同行友人都鐘意香口野,所以餐廳安排了,當中亦有一些是新菜式...

先來的是西班牙獨有的Tapas (下酒小菜)
西班牙的食飯時間同其他國家不太一樣,來得比較遲....
通常2-4時才吃午餐,晚餐會8-10時才吃,中間的時間,就會來個下午茶,
會在放工後,約齊一班朋友到酒吧聊天飲酒,所以伴酒菜都有好多不同的選擇~

薯仔粒
樣子令我覺得是普通的薯仔沙律,
切粒的薯仔甜甜的,煮得剛剛好,不會糊成一團,
面層灑了香草,入口微辣,不失為開胃的前菜

一口脆多士,上面鋪滿新鮮香草拌蕃茄茸,
走的是自然風的酸酸甜甜,沒多餘的調味,脆脆多士,令人不禁一口接一口

記得上年底同一位多年沒見的朋友到過 銅鑼灣 Amina Square Cuisine 吃飯,
那天晚上真的超盡慶,事隔多個月我也記得發生了什麼事情,開心又難忘~
還吃下了人生中的第一口生蠔,所以一直都想找機會同Mr.K再來過,
想訂位的時間,發現 Amina 這名字有兩間不同的餐廳,打電話一問,
原來兩者是姊妹店,尖沙咀比較近我們,
所以今次我們選了尖沙咀總店,來一次Candle Light Dinner!!!! :)

Amina Modern Europe 位於尖沙咀住宅大廈內,旁邊就是Snoopy Cafe 啦!
店員笑容滿面的開門,我知道這餐飯,一定會很愉快喔~~

店員先送上自家製的餐包!我是澱粉質女孩,我當然吃得滋味,
兩款果醬都是店家自制的,綠色的是西蘭花蓉,粒狀的是焦糖蘋果,
兩者我也愛,喜歡蘋果甜滋滋的感覺,也喜歡西蘭花的清香!
這個不夠可以添喔!不過我知道有更精彩的菜式在後面...就沒有再添啦!

因為我是不吃蠔的,所以店方轉了經過60個月熟成的 伊比利亞 Iberico Ham,
這些伊比利亞豬都是在西班牙中西部生活,日常以橡果等為主食,
所以味道不只是咸香,更加有一份天然的橡果香氣,肥瘦分明,口感細膩喔!
店家把火腿排得非常美麗,好像一件藝術品,上面放了杏桃,杏仁,炒白芝麻,
混合一起吃,杏桃的香甜令火腿的咸香更加特出,
我也愛加入杏仁的感覺,少少脆口,作為餐前小吃,合格有餘~~

上個星期,有個好久不見的朋友,約我去食私房法國菜
嗯!我是為食精,食盡各國的菜,只有正宗法國菜未試過,
因為用幾個小時食一餐飯,的確有點奢侈,
以前睇過本書話法國女生不會胖,就是吃得慢,
我就試試之後會不會長胖,呵呵!

一入到去,燈光暗暗的,情調挺不錯,
原來呢度每晚只做一台客人,大可以傾傾講講,慢食三數小時,慢慢欣賞食物的味道,
仲有好吸引我的眼球就是地方小小,竟然有個生蠔吧,仲要有六款的選擇

另一邊放了同樣吸睛24月的西班牙黑毛豬火腿
小小的生蠔吧有多種不同口味的生蠔, 當晚有買一送一優惠,價錢也屬大眾化,
其實我真的"不不不吃"生或熟的蠔,因為我先入為主覺得好腥.....
侍應知道我是怕腥,所以就幫我挑了兩隻比較清甜,海水鐵味比較淡的讓我試試
就是La Lune 及 Pinky 了

天寒地凍,當然最好食火鍋,
之但係,如果人數唔多,朋友都會食任食火鍋,價平但食物質素就.....
今晚同五個都係心多多,對食有一定要求的食友,
去到佐敦聚滿坊試下粥底邊爐!!! ^_^

呢度收費是定食價 (而家做緊$188 /人 ,不包酒水) ,
價錢已包括大量新鮮食材, 份量也不少, 適合心多多的朋友,
以下是6人份量的火鍋

一去到,見到粥底火鍋只是白色的一窩水狀的湯底,
原來這兒是先用米水打邊爐,最後先放秘製的粥底,
用米水做湯底,不會熱氣,也不會把粥一直滾煮得太久~
(記得留肚....食最後的吸收了所有食材精華的靚粥!!)
材料新鮮,沒有十二混醬,簡單的靚豉油,蒜蓉及辣椒粒

剛去完台灣回來快兩星期,工作方面進度已慢慢追回~
又是時候,約朋友出來見見面,派派手信,吃吃飯
今次見的朋友,她對於我這次再出走斷食,都給予很多鼓勵及支持,
實在有太多 Girl Talk 要說了

本來,是選了另一間餐廳的,誰知早上訂位時,電話沒人接聽
唯有臨時轉場去~幸好當天是星期六午飯時段,應該不會遇上"中環搵位食飯惡夢"

最後選了位於皇后大道中 118號9樓的La Casa Bistro~~~
大廈入口在內街的,而同一座大廈亦有其他餐廳,Coffee Shop.....

餐廳不太大,估計可以坐到20-30人吧
牆上的畫亦夠特別,我們坐在靠窗的位置,好像坐在家中客廳一樣,感覺舒服
而 La Casa 在意大利文是"家"的意思, 十分貼切