剛剛完成人生中第三次台南斷食之旅，難得有假期，當然不會只逗留7日，
記得幾個月前的一次聚會,
住在九龍城附近的朋友,帶來幾個諾亞半熟蛋糕專門店的蛋糕到來,
結果,當晚變了一個小小的試食會,當時覺得蛋糕只是一般, 有過熟無流心的情況!
前文: ♥ 半熟蛋糕?心太軟 ✿ 台灣過江龍。 諾亞半熟蛋糕專門店♥
經過幾個月的努力, 產品質素穩定了不少,
陸續加入了新產品,現在產品已經有7-8款,有部分更加是香港自己創作 :)
這裡的蛋糕分半熟及融心兩個種類,
半熟質地比較綿密,中間是明顯下陷的,口感比較輕盈,而且可吃出荔枝蜜香味~
至於融心就是以芝士流心做內餡,外觀上不會有明顯下陷的感覺,
口感比較似芝士餅,相對比較厚身的感覺
今次我們選了士多啤梨融心蛋糕 ($188,原價 $238),
上層舖滿的是來自熊本市,頂級士多啤梨王 "露之水滴",
盛產期只有1-3月,當造期短,實在很值得一試
一開盒,見到粒粒樣大小的士多啤梨在向我們招手,
甜甜的草莓香味四散出來,連餐廳老闆都來了解一下~
最近愛上了用Instagram, 認識了一班同是愛飲愛吃的 iger~
前兩晚,我地約埋一齊去九龍城搵食,
仲試左剛剛開張的台灣過江龍 -- 諾亞半熟蛋糕!
不說不知,原來諾亞在台灣網路上是很火熱的蛋糕,
因為沒有實體店,只做宅配服務,一般網路下單都要等兩星期才有貨
一直以為半熟蛋糕,構造與製造方法應該同心太軟差不多,
但....原來是.....要放雪櫃冷藏的,吃時不用加熱,裡面的流心是冷!
當晚我地都試左幾個不同口味的蛋糕,
6吋整個售價大概是$75-98
第一個試的是比利時融心乳酪蛋糕 (HK$98 / 6吋原個)
佢有三層的,上面是鏡面朱古力,用海澡糖,感覺輕盈少甜,
中間芝士層用的是Ganache 芝士,口感Creamy 芝士味算濃
一切開D芝士就見到流出來了,一個蛋糕有多個口感,都算幾化算!
中間是流心口感,旁邊似newyork cheese cake比較實心 ,
Kawai 不太吃芝士,所以吃了一點就覺得膩,同行朋友就覺得可以更加多流心,
(店方為怕港人不太習慣吃太生,專登做熟少少,台灣好似是爆漿效果)!
喜歡吃芝士的朋友不要錯過~~你們一定會喜歡的!
事情是這樣的,
較早前, Kawai 在 面書專頁分享了一張相片,
就是在家自製口感QQ的台灣芋圓~
加少量修圖,好感度立即Upupup!!!!
其實,Kawai 應該屬於 美食主義者 ,
專挑肥的來吃,兼會遷就家人朋友收工時間,搞到好夜食晚飯~
食完飯安慰完第二個胃又11點幾了,又是時間要休息,
一早知夜食飯有十萬個對身體不好的理由,但可以怎辦?
好!!先放上這星期的食過的東西~~
哈!我都是執相時,才知自己這麼瘋,又蟹又鮑魚,Pizza, 雪糕.......
基本上是沒有菜菜子出現..... (伴碟那條都是算吧啦!)
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夏天到~ 又係時候去玩水~~~
雖然接觸太陽有十萬個好處,增加維D人又會無咁抑鬱.....
但一想起出斑斑,就唔慌唔抑鬱了~
上個星期日,趁住大潮到,Kawai 都同朋友家妹一齊去了貝澳掘蜆,
老實講,打完1號風,陽光不太曬,而我亦有做足防曬措施的,密密補......
但回到家都係黑左..... (幸好,斑斑沒多了)
(圖: 我當日的收穫.......)
話說,日前我在 Fan page 放了一張我種的菇菇相片,
得到網友們的詢問,在搞什麼鬼?!
竟然宅在家種新鮮的菇菇?!
(我妹早說放埋呢d相,遲早俾人unlike,最後真係有,不過我係唔會收斂的!哈哈!)
