記得幾個月前的一次聚會,
住在九龍城附近的朋友,帶來幾個諾亞半熟蛋糕專門店的蛋糕到來,
結果,當晚變了一個小小的試食會,當時覺得蛋糕只是一般, 有過熟無流心的情況!
前文: ♥ 半熟蛋糕?心太軟 ✿ 台灣過江龍。 諾亞半熟蛋糕專門店♥ 

經過幾個月的努力, 產品質素穩定了不少,
陸續加入了新產品,現在產品已經有7-8款,有部分更加是香港自己創作 :)


這裡的蛋糕分半熟及融心兩個種類,
半熟質地比較綿密,中間是明顯下陷的,口感比較輕盈,而且可吃出荔枝蜜香味~
至於融心就是以芝士流心做內餡,外觀上不會有明顯下陷的感覺,
口感比較似芝士餅,相對比較厚身的感覺

今次我們選了士多啤梨融心蛋糕 ($188,原價 $238),
上層舖滿的是來自熊本市,頂級士多啤梨王 "露之水滴",
盛產期只有1-3月,當造期短,實在很值得一試
一開盒,見到粒粒樣大小的士多啤梨在向我們招手,
甜甜的草莓香味四散出來,連餐廳老闆都來了解一下~

我們...忘記了....要先解凍,所以只是在室溫放了大概10分鐘就急不及待切下....
嗯!好彩餐廳的雪櫃不是很凍 :) 還有一點點流心~
內層芝士融心的味道帶點酸酸甜甜,感覺像乳酪,亦減低了多食芝士會"漏"的感覺,
士多啤梨都很香甜, 兩者配合得剛好,令人想一吃再吃,不能自拔!!
昨日,荃灣分店開幕,我又包左半打泡芙返屋企同家人分享~~
呢度的泡芙都係好有特式,Gimmick 在可以自己動手唧忌廉入去泡芙,
根據自己的喜好去加Cream, 不會因為預先唧好的 Cream 而令泡芙身變淋~
我買左原味 (吉士醬), 綠茶, 朱古力 各二回家慢慢玩~

一馬當先,食左兩個當下午茶,
綠茶味道濃,味道比較似日式抹茶,吉士醬質感尚算綿密.....
泡芙不是很脆的那一種,不過空氣感也充足的,吃著也感到很幸福!
唧唧樽份量挺多的,邊吃邊唧,交換口味也好玩!

吉士醬則比想像中淡味,口感亦尚算綿密,配著泡芙吃味道就剛剛好~
在我睡覺時,被爸爸媽媽的叫玩聲吵醒,原來他們在玩唧泡芙遊戲,
玩得不亦樂乎,把我也吵醒了....
的確小看了,這遊戲的吸引力,家中上下也玩得瘋了...
媽媽暫時最愛綠茶味,喜歡帶點回甘的感覺喔!


Noah Castella 諾亞半熟蛋糕專門店
九龍城衙前圍道68號地下
荃灣路德圍大河道22-28號榮安大廈地下 7B舖





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