今日見唔使開工,雪櫃又有牛油,就做了這個....

朱古力雪球!!!

材料 :


無鹽牛油 120克 (室溫放軟)


糖粉  24克


幼鹽  2克


低筋麵粉  200克


無糖朱古力粉  8克


防潮糖霜  隨意(灑面用)


做法 :


1.   焗爐預熱170℃


2.   將牛油﹑糖﹑鹽用打蛋器打成絨毛狀


3.   低筋粉及朱古力粉拌勻,篩入(2)中,拌勻,用手搓成粉糰


4.   將粉糰搓成球狀(每個15克),排放於焗爐紙/不沾布上
5.   以170℃焗25分鐘,出爐後待微暖


6.   灑上防潮糖霜,放涼即成



製作小Tips:
1.我做的是5g一粒,所以只用了約15分鐘
2.另外,爐火不可太大,裂開了就不靚仔了
3.如喜歡可可的,可加多些可可粉,相信大約15g也不怕



 
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