(。・ω・)ノ 燒出和牛真滋味 ♥ 和牛燒肉 純 ♥

下午1:30

幾個月前整親個鼻,咁我都係一個貪靚的女仔,所以半被迫的暫時唔食牛肉,
仲枉為自己係牛魔王的女兒,見個傷口好似都無咩事,趁朋友生日,又係時候去燒一燒和牛!

當晚去的和牛燒肉純,最出名可說是飛驒肉
去到的時候,見到一大車的國內鴨仔團的衝入大厦,以為國內的大媽大叔咁識食,
當刻雅興即散,立即想走,幸好發現他們是到樓上的茶樓,應該是吃團餐吧!

店家除了賣飛驒牛外,亦有供應日本和牛紅肉,這款被喻為最健康的和牛也,
低熱量又低脂,適合關注健康的人士

先來的是比較淡味的牛舌,薄薄的一片,以鹽花簡單調味,突出和牛本身的味道

薄切的關係,略燒一會就可以享用,口感爽脆不膩,牛味明顯又香濃~

厚切牛小排
油花都幾明顯,有少許筋位,以鹽略為調味

朋友四邊輕輕略燒,把肉汁鎖住在裡面,
牛味比先前的牛舌更為香濃,口感柔軟中又帶有適量嚼頭!

最後是A4和牛,取於牛脾內側的位置,單看白色油脂的部分比肉的紅色多上至少一倍,
不問而知,油脂是挺高的!

放左烤爐中,不消一會就看到油脂在湧出來,有時甚至出現搶火的畫面,正!

油脂極高,加上薄切的關係,入口都幾漏下,所以試一次就夠了

店家準備了兩款的醬汁及檸檬片,因為和牛味道好鮮肉甜,根本不用點醬汁,
不過A4和牛就最好用少少檸檬汁,多兩片其實也挺油膩的!

點了白桃梳打陪食,冰凍的感覺同熱辣辣的炸雞形成對比,味道酸酸甜甜解膩很不錯!
以和牛來說收費合理,但日式燒肉都是屬於貴價的項目,建議點一些蔬菜或飯類以作平衡,抽風系統同服務都不錯,吃後不會一身燒烤味,值得一讚


和牛燒肉 純
尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈1樓



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