.｡₀:✿ 沾麵湯底 Upcycle ♥ 富士山55 ✿:₀｡
下午1:30日日三十幾度，行出街三分鐘即出汗，
天氣這麼熱，我是極怕熱，不用想也估到我暫時不吃拉麵了，
這間小小的拉麵舖我最近卻時常想拜會一下，因為出名的正是沾麵，
沾麵是湯麵分著上，吃著時該不會感覺太熱吧.....
拉麵小店，地方不大，可坐廿人左右吧吧
食物選擇簡單，大概可分為拉麵或沾麵，各有兩三個口味吧，
食物選擇簡單，大概可分為拉麵或沾麵，各有兩三個口味吧，
間中會有季節限定，今季是牛介沾麵，
我同Mr.K看中了櫻花蝦口味的沾麵$88，及加20元的芝士雜炊，
選好就自行畫單，因為我剛病好，選了比較易消化軟身的麵條，
其他的蔥荀我也沒有大的不好，照來就好
這時，我才發現每枱也有電磁爐，用途是翻熱冷了的湯，
貼心的設計但食到冷了也未吃完，我想也該是慢吃的長老吧！哈哈！
貼心的設計但食到冷了也未吃完，我想也該是慢吃的長老吧！哈哈！
說回湯底吧，單喝的話味道也濃厚鮮味的，所以用來沾麵好了，除非你想明天眼腫腫吧
每個沾麵也有半隻半熟蛋，叉燒兩片，青檸，蔥花 及 荀條，份量也豐盛的
叉燒是旋渦形，外層是油脂層，比較油潤，入面是瘦肉，
每個沾麵也有半隻半熟蛋，叉燒兩片，青檸，蔥花 及 荀條，份量也豐盛的
叉燒是旋渦形，外層是油脂層，比較油潤，入面是瘦肉，
看來好像有點漏吧！咬下卻入口即溶，本人是受不了瘦叉的，所以都幾喜歡呀！
麵條是我要求的軟身，但沒有令到麵身淋淋，掛湯能力彈牙感依然出色～
另點了雞軟骨棒，燒汁同沙律醬永遠都是perfect match!
另點了雞軟骨棒，燒汁同沙律醬永遠都是perfect match!
燒烤過的雞肉嫩滑又有點嚼頭，味道香口，不過怕咳都係食一片就停手
最後就是芝士雜炊，就是以剛才沾麵的濃湯加飯再加芝士，煮成一個口感似risotto 的飯，
看著店員把材料加進去，感覺也新奇又有趣，不消一會就完成了，
拉絲的芝士令我這個對芝士沒興趣的，有點卻步就是.....
因為份量也不多（大概一碗飯份量而已），吃了一口也不算很漏，只是有點咸吧，
應該是我的櫻花蝦湯本來就偏咸，濃縮後更咸就是....
我覺得口感還好，挺飽肚，只是我會建議另一個湯底去試，效果應會更好！
雖然係咸左少少，但我都覺得幾特別，
從來沒想過飲剩的湯底可以做另一個食物，有點upcycle的感覺！哈哈！
富士山55
銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖
銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖
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